Cafédirect Bio Mayan Gold Mexiko SCA 82 227 g

Cena se může v jednotlivých regionech lišit. -- Velmi kvalitní, silně pražená single origin mexická zrnková káva. BIO a Fairtrade certifikace.
Bohatá a vyvážená 100% BIO Arabika s plným tělem a sladkými podtóny karamelu. 
Pěstováno ve vysoké nadmořské výšce v oblasti Chiapas a Oaxaca v jižním Mexiku. Tóny kávy jsou dány charakteristickým minerálním složením podloží, na kterém rostlina vyrůstá.
Ručně sbíraná. SCA skóre: > 82 (výběrová káva) dle Specialty Coffee Association.

Síla pražení: 5. stupeň z 5 (silné pražení bez acidity)
Odrůda: Bourbon, Typica, Caturra.
Zemědělské družstvo: Ejidos San Fernando Nadmořská výška pěstování: vysokohorská káva nad 1000 m.n.m. Podíl Fairtrade: 100%. Farmáři dostávají spravedlivě zaplaceno a část Fairtrade prémie jde přímo investována do družstva a jeho rozvoje (například projekt Cafédirect na výrobu přírodních postřiků bez chemie, díky kterým zůstane farmářům bohatá úroda). 
ZAJÍMAVOST
Výběrová káva (z angl. specialty coffee) je vyráběna z kávových zrn té nejvyšší kvality a nejčastěji se jedná o druh arabica. Dle stanov asociace Specialty Coffee Association (SCA) je termínem výběrová káva označena taková káva, která při degustaci získá v celkovém souhrnu minimálně 80 a více bodů. Pro porovnání, běžné kávy dostupné v obchodech dosahují skóre mezi 50 – 79 body. 
"Kávy značky Cafédirect jsou baleny v ochranné atmosféře za pomoci dusíku, který z balení vytěsní kyslík a zamezí tak nežádoucí oxidaci kávy. Dusík nemá žádný vliv na chuť kávy. Díky ochranné atmosféře je zachována maximální kvalita, vzhled a aroma kávy. Tento proces pomáhá uchovat vynikající čerstvost kávy po delší dobu.”